علت ضرورت شروع و اتمام غذا با نمک چیست؟
روایات متعددی در زمینه شروع و اتمام غذا با نمک بیان شده اند.
درخصوص نمک در روایات می فرماید:
«سفره ای که نمک نداشته باشد، ثمره ای ندارد. برای بدن بهتر است که در اول غذا نمک بخورید».
بنا بر این روایت می توان گفت در صورتیکه همراه غذا نمک خورده شود، این غذا برای بدن بدن مفیدتر خواهد بود.
روایت دیگری این قضیه را با تأکید بیشتری بیان می کند و می فرماید که:
هر روز باید نمک در اول و آخر غذا خورده شود و اختیاری نیست.
شیخ کلینی از امام باقر (ع) چنین روایت می کند:
«خداوند متعال به حضرت موسی (ع) وحی کرد، به قومت امر کن تا با نمک شروع کنند و با نمک ختم کنند، و گرنه جز خودشان را ملامت نکنند».
این روایت بیان می کند ، عدم استفاده از نمک در شروع و پایان غذا آسیب جدی برای بدن به دنبال دارد.
روایت دیگری در مورد این ملامت می فرماید که:
اگر از نمک در شروع و پایان غذا استفاده نکنید، حداقل به یکی از ۷۲ نوع از بلاها مبتلا می شوید.
کلینی از پیامبر (ص) چنین روایت می کند:
«یا علی! غذایت با نمک شروع کن. کسی که این کار را بکند، از ۷۲ نوع از بلا، از جمله: جذام، پیسی و جنون معاف می شود».
آیا نمک جزو درمان های عمومی می باشد؟
در روایات آمده است:
۱- «غذا را با نمک شروع کنید. اگر مردم بدانند که در نمک چه منافع و خاصیتی وجود دارد، همانا آن را بر تریاق تجربه شده ترجیح می دادند».
(امام علی (ع))
۲- «عقرب پیامبر اکرم (ص) را گزید، پیامبر (ص) فرمود: خداوند تو را لعنت کند که برایت مؤمن و کافر فرقی نمی کند.
سپس فرمود: فرمود نمک بیاورید. نمک را روی محل گزیدگی مالید و با انگشت شصت خود آن قدر فشار د اد تا آب شد.
سپس فرمود: اگر مردم بدانند که در نمک چه خاصیتی وجود دارد، نیاز به تریاق نخواهند داشت».
(امام صادق (ع))
۴- «کسی که قبل و بعد از غذا نمک بخورد، خداوند ۳۳۰ نوع از بلا را از او دفع می کند که کمترین آن جزام است».
(پیامبر (ص))
با توجه به اینکه در روایات بیان شده نمک ۷۲ یا ۳۳۰ نوع بیماری را رفع می کند،می توان نتیجه گرفت که نمک جزو درمان های عمومی است.
نکته دیگری که در مورد نمک می توان بیان کرد این است که همان گونه که درباره عسل آمده است: «فیهِ شِفاءٌ لِلنَّاس»
در مورد نمک هم روایتی می فرماید: «فِی المِلحِ دَواءٌ»،
یعنی نمک هم مانند عسل، مجموعه ای داروها و عناصر مختلفی از جمله ید، منگنز و پتاسیم است که هر کدام برا هر دردی درمان محسوب می شود.
البته مراد از این نمک، نمک دریاست، زیرا در نمک دریا، کل مواد و عناصر دریا در آن جمع شده است.
کیفیت نمک دریا بیشتر از نمک کوه می باشد.
توجه: بنا به روایات می توان سرکه را جایگزین نمک کرد، مثلا می توان غذا را با سرکه طبیعی هم ختم کرد، البته بهتر این است که با نمک آغاز کنید و با سرکه غذا را تمام کنید.
