سیر فرآوری شده – سیر سیاه
سیر سیاه تحت دما و رطوبت کنترل شده از سیر سفید به دست می آید. در نتیجه این فرآیند بوی سیر از بین می رود و بافت نرم و ژله مانند و مزه ای شبیه انجیر پیدا میکند. میزان آنتی اکسیدان در سیر سیاه در مقایسه با سیر سفید تقریباً سه برابر بیشتر است.
سیر نه تنها به عنوان یک ماده غذایی ،بلکه به عنوان یک غذای “فراسودمند” نیز در سراسر جهان محبوب است. دلیل این امر اینست که از مدت ها قبل، خواص بیشمار سیر برای بدن انسان به رسمیت شناخته شده است. تاریخچه مصرف سیر طولانی است و از زمان های بسیار قدیم، استفاده شده است.
سیر فرآوری شده – سیر سیاه، تحت دما و رطوبت کنترل شده از سیر سفید به دست می آید. در نتیجه این فرآیند بوی سیر از بین می رود و بافت نرم و ژله مانند و مزه ای شبیه انجیر پیدا میکند. میزان آنتی اکسیدان در سیر سیاه در مقایسه با سیر سفید تقریباً سه برابر بیشتر است.
فواید سیر سیاه:
گفته می شود این نوع سیر ده برابر سیر سفید خاصیت دارد، کاملا بدون بو است و بافتی نرم و ژله ای و مزه ترش و شیرین دارد.
- ازبین برنده باکتریها، ویروسها، قارچها و همه میکروارگانیسمهای مضر بدن می باشد.
- تمام بیماریهای که منشا ویروسی و عفونی دارند را رفع میکند.
- خطر ابلا به بیماری های قلبی عروقی مانند انسداد عروق، لختگی خون، سکته و فشار خون بالا را کاهش می دهد.
- درمان کننده بیماریهایی مانند آرتروز یا التهاب در روده
- درمان درد مفاصل
- درمان سیاتیک
- رفع سردی و بیماریهای ناشی از آن
- رفع بلغم و سودا
- مفید برای سندروم نشست روده و مشکلات گوارشی
- مقاومت به انسولین را بسیار کاهش می دهد و برای دیابت بسیار مفید است(درمان دیابت).
- برای رفع عفومنت و تقویت سیستم ایمنی نیز بسیار مفید است.
- سرشار از مواد مغذی مانند ویتامینها، مواد معدنی و مواد مغذی گیاهی می باشد.
- میزان مواد مغذی که سازگاری بیشتری با زیست بدن را دارند را افزایش می دهد.
- جذب مواد مغذی آن نسبت به سیر خام بیشتر است.
- خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
فرایند ساخت سیر سیاه:
این محصول توسط دستگاههایی بسیار گران قیمت به مدت ۳۰ روز در دمان ۱۷۰ درجه نگهداری می شود تا بو و مزه تندی آن ازبین برود و مصرف آن آسان شود.
با این روند تاثیر درمانی آن نیز نسبت به سیر خام بسیار بالا می رود.
طمع آن نیز بسیار خوشمزه و ملس است.
ترکیبات: سیر تازه
سیر یکی از اولین گیاهانی است که در بسیاری از فرهنگ ها و تمدن ها برای حفظ سلامت انسان مورد استفاده قرار می‌گرفته و حدود ۵۰۰۰ سال است که شناخته شده است. دنیای مدرن علوم، تحقیقات خود را در مورد تأثیرات احتمالی سیر بر سلامت انسان ادامه می‌دهد و تمایل دارد تا اعتقادات فرهنگ های باستان را در مورد فواید سیر تأیید کند.
– سیر سیاه چگونه به دست می آید؟
بوته‌های سیر برای هفته‌ها در معرض میزان مشخصی از متغیرهای گرما و رطوبت قرار می‌گیرند. در پایان این فرآیند، رنگ سیر تیره و طعم آن شیرین می‌شود. هنگامی که سیر به سیر سیاه تبدیل می‌شود، مزایای سلامتی موجود در آن افزایش می‌یابد.
شرایط نگهداری: در جای خشک و خنک نگهداری شود. پس از باز کردن بسته در یخچال نگهداری شود.
احتیاط: کسانی که داروی ضد انعقاد خون مصرف می کنند با اختیاط و دوز کمتر مصرف کنند.
طرز مصرف: روزانه ناشتا یه حبه خورده شود
توجه و نکته هم: بسته بندی محصول ارسالی با تصویر متفاوت است. وزن محصول ۲۰۰-۲۵۰ گرم می باشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.