سیر سیاه

سیر فرآوری شده – سیر سیاه

سیر سیاه تحت دما و رطوبت کنترل شده از سیر سفید به دست می آید. در نتیجه این فرآیند بوی سیر از بین می رود و بافت نرم و ژله مانند و مزه ای شبیه انجیر پیدا می‌کند. میزان آنتی اکسیدان در سیر سیاه در مقایسه با سیر سفید تقریباً سه برابر بیشتر است.

سیر نه تنها به عنوان یک ماده غذایی‪ ،‬بلکه به عنوان یک غذای “فراسودمند” نیز در سراسر جهان محبوب است‬. دلیل این امر اینست که از مدت ها قبل، خواص بیشمار سیر برای بدن انسان به رسمیت شناخته شده است.‬ تاریخچه مصرف سیر طولانی است‬‬ و از زمان های بسیار قدیم، استفاده شده است.

سیر فرآوری شده – سیر سیاه، تحت دما و رطوبت کنترل شده از سیر سفید به دست می آید. در نتیجه این فرآیند بوی سیر از بین می رود و بافت نرم و ژله مانند و مزه ای شبیه انجیر پیدا می‌کند. میزان آنتی اکسیدان در سیر سیاه در مقایسه با سیر سفید تقریباً سه برابر بیشتر است.

فواید سیر سیاه:

گفته می شود این نوع سیر ده برابر سیر سفید خاصیت دارد، کاملا بدون بو است و بافتی نرم و ژله ای و مزه ترش و شیرین دارد.

• ازبین برنده باکتریها، ویروسها، قارچها و همه میکروارگانیسمهای مضر بدن می باشد.
• تمام بیماریهای که منشا ویروسی و عفونی دارند را رفع میکند.
• خطر ابلا به بیماری های قلبی عروقی مانند انسداد عروق، لختگی خون، سکته و فشار خون بالا را کاهش می دهد.
• درمان کننده بیماریهایی مانند آرتروز یا التهاب در روده
• درمان درد مفاصل
• درمان سیاتیک
• رفع سردی و بیماریهای ناشی از آن
• رفع بلغم و سودا
• مفید برای سندروم نشست روده و مشکلات گوارشی
• مقاومت به انسولین را بسیار کاهش می دهد و برای دیابت بسیار مفید است(درمان دیابت).
• برای رفع عفومنت و تقویت سیستم ایمنی نیز بسیار مفید است.
• سرشار از مواد مغذی مانند ویتامینها، مواد معدنی و مواد مغذی گیاهی می باشد.
• میزان مواد مغذی که سازگاری بیشتری با زیست بدن را دارند را افزایش می دهد.
• جذب مواد مغذی آن نسبت به سیر خام بیشتر است.
• خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

فرایند ساخت سیر سیاه:

این محصول توسط دستگاههایی بسیار گران قیمت به مدت 30 روز در دمان 170 درجه نگهداری می شود تا بو و مزه تندی آن ازبین برود و مصرف آن آسان شود.

با این روند تاثیر درمانی آن نیز نسبت به سیر خام بسیار بالا می رود.

طمع آن نیز بسیار خوشمزه و ملس است.

ترکیبات: سیر تازه

سیر یکی از اولین گیاهانی است که در بسیاری از فرهنگ ها و تمدن ها برای حفظ سلامت انسان مورد استفاده قرار می‌گرفته و حدود ۵۰۰۰ سال است که شناخته شده است. دنیای مدرن علوم، تحقیقات خود را در مورد تأثیرات احتمالی سیر بر سلامت انسان ادامه می‌دهد و تمایل دارد تا اعتقادات فرهنگ های باستان را در مورد فواید سیر تأیید کند.

– سیر سیاه چگونه به دست می آید؟
بوته‌های سیر برای هفته‌ها در معرض میزان مشخصی از متغیرهای گرما و رطوبت قرار می‌گیرند. در پایان این فرآیند، رنگ سیر تیره و طعم آن شیرین می‌شود. هنگامی که سیر به سیر سیاه تبدیل می‌شود، مزایای سلامتی موجود در آن افزایش می‌یابد.

شرایط نگهداری: در جای خشک و خنک نگهداری شود. پس از باز کردن بسته در یخچال نگهداری شود.

احتیاط: کسانی که داروی ضد انعقاد خون مصرف می کنند با اختیاط و دوز کمتر مصرف کنند.

طرز مصرف: روزانه ناشتا یه حبه خورده شود

توجه و نکته هم: بسته بندی محصول ارسالی با تصویر متفاوت است. وزن محصول 200-250 گرم می باشد.